コロナ禍でも夙川の桜を思い浮かべて食事を楽しんでほしい－。そんなコンセプトの弁当や総菜など計１２商品が、武庫川女子大学（兵庫県西宮市池開町）の学生らのアイデアで出来上がった。総菜の持ち帰り専門店「音羽ＤＥＬＩ（デリ）」（同市北名次町）が開発し、１０日に販売を始めた。
音羽ＤＥＬＩはすしや和食の飲食業「音羽」が新業態として２０２０年７月に開店した。宅配のイメージを覆し、若者や家族向けにもＰＲしたいと武庫女大に協力を求めると、経営学部の学生１０人が実践学習の一環で取り組んだ。
学生らはまず阪急苦楽園口駅などでアンケートを実施。「すし店の認知度は高いが、持ち帰り専門店はあまり知られていない」「男性は揚げ物が好きだが、女性は量が少なめで種類が多い方が好き」などの傾向が分かったという。
これらを踏まえて１２月に新商品を提案した。「夙川のお花見」をテーマに見栄えのよいメニューや、手に取りやすい希望価格を伝えた。その結果、学生たちのアイデアすべてが１２商品の随所に盛り込まれたという。
てまりずしを弁当に入れた「夙川花桜（はなさく） てまりよせ」（１２８０円）や子ども向け弁当「くまさんバーグランチ」（６８０円）、和食とすしの調理師が試行錯誤した「お寿司（すし）屋さんの米粉（こめこ）シフォン」（３５０円）など、見た目が華やかでわくわくするものに仕上がった。
２年の玉垣緋莉（あかり）さん（２０）＝同県明石市＝は「全員のアイデアが採用されて感動した。桜の季節に手にとって食べてもらえたらうれしい」と話した。
４月１０日まで同店で販売する。午前１０時半～午後７時半。音羽ＤＥＬＩＴＥＬ０１２０・５５８・１８６
（中川 恵）
