水族館では人気者だが、海では厄介者とされがちなアカエイを使った料理教室が、姫路市中央卸売市場（同市白浜町）で開かれた。親子ら１５人が業者の手ほどきを受けながら、播磨灘で漁獲された体長６０～１００センチほどのアカエイを包丁で解体。刺し身や煮付けを試食し、「こりこりしておいしい」「やわらかい」「全然臭くない」と意外なおいしさを堪能した。（金 慶順）
水族館では人気者、海では厄介者…アカエイ料理に挑戦 意外なおいしさ堪能 姫路市中央卸売市場が教室
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