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 かき餅のいわれは、鏡餅を欠いたところから欠き餅か、はたまた凍り餅か乾き餅か? 黒豆のかき餅も作ってみたいですね。そして、冷凍から解凍しても、カチコチでおいしく食べられない餅の食べ方も紹介します。