たつの市御津町の室津地区は、古代から瀬戸内の主要港として発展し、江戸時代には北前船の寄港地として栄えた。この歴史ある港町で、ほそぼそと継承されているソウルフードがある。その名も「友君羊羹（ともぎみようかん）」。店舗では常時販売しておらず、地元の主婦が１人で伝統の味を守り続けている。祭りなどの行事がある時にのみ、お目見えする幻のスイーツだ。（西竹唯太朗）
たつのの幻スイーツ「友君羊羹」たった1人で味を守り続ける主婦 祭り時期のみ販売、継承が課題に
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