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爽やかな味わいと香りが楽しめる「黒松白鹿 夏酒 純米生貯蔵」(提供)
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爽やかな味わいと香りが楽しめる「黒松白鹿 夏酒 純米生貯蔵」(提供)

 辰馬本家酒造(兵庫県西宮市)は16日に「黒松白鹿 夏酒 純米生貯蔵」を限定で全国発売する。

 4月初旬に搾った酒をろ過して冷蔵保管し、貯蔵期間を置かずに瓶詰めしたことで爽やかな味わいと香りに仕上げた。

 ラベルは「いつかどこかで見た気がする、懐かしい日本の夏休み」をテーマに、正三角形のうろこ文様で幾何学的にきらめく水を表現し、涼しげに泳ぐ金魚とハスの葉を描く。

 甘口で飲みやすくなるよう、味わいが引き立つ温度を見つけたり、おいしいまま飲みきってもらうため、紫外線カットの720ミリリットル瓶を作ったりと10回以上の試作を重ねたという。

 担当者は「それぞれの『夏』を思い浮かべ、夏の暑い日に冷やして飲んでもらいたい」と話す。希望小売価格は税込みで1210円。

 同社TEL0798・32・2727

(浮田志保)

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