ラーメン店主の桐谷尚幸さん（４４）＝兵庫県加西市北条町西高室＝が考案したラーメンが世界に進出した。５月下旬、ベトナム・ホーチミン市にラーメン店「桐麺」が初出店。桐谷さんも現地に渡り、地元食材を使ったラーメンの味を監修した。客入りは盛況で、さらなる店舗拡大を目指している。（村上晃宏）
加西のラーメン店「桐麺」がベトナム初出店 店主こだわりの一杯で挑む 現地食材で味監修、作り方指導
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