「みそラーメン　さつき」を復活させる渡部正之さん（左）と店長の瀬戸貴正さん＝兵庫区門口町
「みそラーメン　さつき」を復活させる渡部正之さん（左）と店長の瀬戸貴正さん＝兵庫区門口町

　思わず、おなかが鳴りました。２０年近く地域で愛されながら、店主が急逝して閉じることになったラーメン店を復活させるというのです。兵庫区門口町の「みそラーメン　さつき」。常連だった男性が仲間に呼びかけ、秘伝の味を学んで店を継ぐ「再生プロジェクト」を立ち上げました。記者にとっても思い出の味です。営業再開に先立って試食会をする－と聞いて取材しました。（長沢伸一）