佐用もち大豆みそを自動でパッケージ化する機械＝味わいの里三日月
佐用もち大豆みそを自動でパッケージ化する機械＝味わいの里三日月

　佐用町特産「佐用もち大豆」を使ったみその新たな加工所が、農産物直売所「味わいの里三日月」（同町乃井野）で稼働した。生産能力が従来の１・５倍に増え、機械の自動化で少人数での作業も可能になった。豆腐などの総菜に加工する施設も併せて完成し、町は農家の育成と販路拡大に弾みをつけたい考えだ。