北海道函館市のアイスクリーム店「冨士冷菓」
　北海道函館市のアイスクリーム店「冨士冷菓」

　北海道函館市で７０代夫婦が営む、１９４７年創業のアイスクリーム店「冨士冷菓」は、シャーベットも合わせて約４０種類のフレーバーをそろえる。毎年のように新たな味を開発し、中には昆布や酒かすを使った変わり種も。夫で元ホテルマンの中村彰宏さん（７８）は「思ったものを作れるのが楽しい」と語る。（共同通信＝鈴木理明）