茶色いのが棒ダラを炊いてほぐした身。かなり味が濃かった
茶色いのが棒ダラを炊いてほぐした身。かなり味が濃かった

　「ポルトガル料理はどう？」と遅い新年会の誘い。映画配給宣伝の友人と大阪・東心斎橋の「カーザ・ダ・アンドリーニャ」に出かけた。ポルトガルといえばバカリャウ（タラ）。コロッケや煮込みもある中でグラタンを試すことにした。ほぐした干しダラが入った熱々をいただいた。