フレンチトーストの隠し味にバニラエッセンスと間違えてマツタケ香料を入れてしまうという事故が、SNS上で大きな注目を集めている。
「フレンチトーストを朝からつくりました。バニラエッセンスを卵液にいれて、少し香りを立たせたデザート系のフレンチトーストのつもりでしたが… 思いっきり間違えた… 味は甘いが、香り松茸、さてどうするか…」
と自身の体験を紹介したのは、MT（TC講座運営、C&F協会の人）さん（@Mocherin）。
茶色い小瓶に入れられたマツタケ香料…たしかに、これはバニラエッセンスの外観と酷似している。はたして欧米スイーツと和の香りのコラボレーションは、どんな結果となったのか？
MTさんにお話を聞いた。
－－味わいや香りのご感想をお聞かせください。
MT：実は思ったほどダメな味ではありませんでした。たしかに食べた瞬間に若干マツタケの香りはしたのですが、思っていたほど強烈ではなく、上からメープルシロップをかけて食べたところ、意外と普通においしく食べることができました。「再現して食べたいか？」と聞かれれば、普通にバニラエッセンスをかけますが…
ただ、かけたメープルシロップの色が少し濃かったこともあり、見た目がまるで醤油をかけたような雰囲気になってしまいました。
味そのものよりも、見た目と香りの情報で脳が混乱する感じでした（笑）。
－－ご投稿に対し、大きな反響がありました。
MT：まさか自分のちょっとしたアホな失敗に、こんなにたくさんの方が反応してくださるとは思っておらず、とてもありがたく感じています。
また、いただいた反応の中には「チーズを入れたらおいしいのでは？」といったご意見も、いくつかありました。たしかに、甘さにチーズや塩気が加われば、案外いけるのかもしれません。
私が最近よく行く、南町田にある練り物屋さんの「よね屋」さんに、パンとチーズ、パプリカ、ベーコンを入れたさつま揚げのような商品があるのですが、少しそれに近い方向性の味になるのかもしれないと思っています。
機会があれば、チーズ入りのマツタケ風味フレンチトーストも試してみたいです。砂糖を出汁の素に変えてやれば、料理としてかなりおいしいのでは…と思っています。
◇ ◇
Xで220万回を超えるインプレッションを記録した、今回の投稿。SNSユーザーから
「いっそ醤油かける」
「香りマツタケなら、味シメジにするしか…」
「どうしてバニラエッセンスとマツタケエッセンスどっちも持ってるんだ？」
「よりによって、このビンのイラスト・・・」
「容器が似ていますよね。私もマツタケのこの容器持っていたら間違えてしまいそう」
「この香料バニラよりも随分高いんですよね 」
など、数々の驚きの声が寄せられた今回の投稿。読者のみなさんも、バニラエッセンスとマツタケ香料の混同にはご用心いただきたい。
なお、MTさんは日ごろ「一般社団法人C&F協会」名義のXアカウント（@candfassoc）で、コミュニケーションに関する情報を発信している。「人それぞれの違いが、ストレスや対立ではなく、豊かさや力になっていくような学びの場をつくっています」ということなので、ご興味ある方はぜひチェックしていただきたい。
（まいどなニュース特約・中将 タカノリ）
