新酒の仕込み作業をする蔵人たち。丁寧な仕事が伝統として受け継がれてきた＝２０２３年、丹波篠山市
新酒の仕込み作業をする蔵人たち。丁寧な仕事が伝統として受け継がれてきた＝２０２３年、丹波篠山市

　「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されることがほぼ確実になった。兵庫は灘五郷や伊丹、播磨などの清酒産地を抱え、国内生産量の３割を占める酒どころ。酒米の王者「山田錦」も兵庫で生まれた。受け継がれた技術を守り、国内外に魅力を伝えてきた関係者らは喜びの表情を見せるとともに、次代に伝統を継承する決意を新たにした。