ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を運営するモスフードサービス（東京）は、７日から関西２府４県と中国、四国地域の２８３店で、淡路島産の新タマネギを使った「淡路島産たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」を販売する。
タマネギの旬を告げる「春の名物」として、２０１６年から契約農家と企画し、販売１１年目を迎える。
今年は農家からの助言も受け、より素材の味を感じるようスライスの厚みを前年の２倍の３ミリにした。コクがあるしょうゆベースの和風ソースとかつお節を使用。さっぱりした口当たりながら、うまみのあるバーガーに仕上がったという。
５１０円。チーズ入りは５５０円。計約８万７千食を用意する。（谷口夏乃）
