お茶の色や香り、味を見て産地などを当てる伝統的な利き茶遊び「茶歌舞伎」を楽しめる体験型茶房「白鷺茶房(しらさぎさぼう)」が4月、姫路市忍町にオープンした。茶師の赤松佳幸さん(32)がお茶の種類や味わい方、それぞれの茶葉が持つ香りやうま味を実演しながら伝授。お茶の多様性を伝える。(金 慶順)
お茶の色や香り、味を見て産地などを当てる伝統的な利き茶遊び「茶歌舞伎」を楽しめる体験型茶房「白鷺茶房(しらさぎさぼう)」が4月、姫路市忍町にオープンした。茶師の赤松佳幸さん(32)がお茶の種類や味わい方、それぞれの茶葉が持つ香りやうま味を実演しながら伝授。お茶の多様性を伝える。(金 慶順)