山下源太朗さんが創作した逆さ桜フィナンシェ＝小野市王寺町
山下源太朗さんが創作した逆さ桜フィナンシェ＝小野市王寺町

　小野市の桜の名所「おの桜づつみ回廊」沿いの水田に桜並木が映る「おおべ逆さ桜」（高田町）を題材に、洋菓子店「パティシエゲンタロウ」（王子町）のオーナーシェフ、山下源太朗さん（５２）が逆さ桜フィナンシェを創作した。３層仕立てで桜のピンクや土手の鮮やかな緑、水田に浮かぶ花びらを表現した。１３日まで販売予定で、なくなり次第終了する。