たまりじょうゆを使った漆黒のスープに、縮れ麺が絡む昔懐かしいラーメン「播州ブラック」。惜しまれ閉店した名店の味を復活させようと、地元兵庫県加東市の製麺業者が５年かけて再現した。北播磨のグルメ「播州ラーメン」の進化形として、新たな名物の一つになりそうだ。（井筒裕美）
漆黒スープに縮れ麺のラーメン「播州ブラック」 名店の味復活へ、加東の製麺業者が5年かけ再現
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