「中華そば　神明」で人気を集める味玉付きの播州ラーメン＝明石市北朝霧丘２
「中華そば　神明」で人気を集める味玉付きの播州ラーメン＝明石市北朝霧丘２

　甘めのしょうゆスープにちぢれ麺が絡み、地元で愛される北播磨グルメ、播州ラーメン。西脇市や加東市、多可町を中心に店舗があるが、昨年３月、新たに明石市にエリアを広げた。加東市の製麺業者に師事し、修業を重ねた店主は「人との縁で巡り合えたラーメンを全国に広めたい」と自信たっぷりの一杯を提供する。（井筒裕美）