加東市東古瀬の子ども主体の地域拠点「こども村」にベーグル店がオープンした。きっかけは子どもたちの「カフェをつくりたい!」の一言。小麦アレルギーや健康志向の人も楽しめるようにと地元特産の酒米・山田錦の米粉を使ったベーグルが評判を呼び、新たな交流の場として親しまれている。(井筒裕美)
加東市東古瀬の子ども主体の地域拠点「こども村」にベーグル店がオープンした。きっかけは子どもたちの「カフェをつくりたい!」の一言。小麦アレルギーや健康志向の人も楽しめるようにと地元特産の酒米・山田錦の米粉を使ったベーグルが評判を呼び、新たな交流の場として親しまれている。(井筒裕美)