海底で熟成したワイン。瓶に付いた海藻や貝を取り除き、仕分けるフェリシモの社員ら=中央区新港町
海底で熟成したワイン。瓶に付いた海藻や貝を取り除き、仕分けるフェリシモの社員ら=中央区新港町

 通販大手「フェリシモ」(中央区)が手がけるワイン醸造所「fwinery(エフワイナリー)」が、神戸港新港第1突堤付近の海底でワインの熟成に取り組んでいる。2022年からこれまでに海の中で保存したボトルは約750本。担当者は「ワイナリーで熟成させたものよりも口当たりがまろやか」とPRする。(尾仲由莉)