発酵食品の魅力ＰＲ 醸造品使った弁当、播磨の６店で販売

2021/3/19 05:30神戸新聞NEXT

たつの産のしょうゆとこうじを使った弁当＝たつの市龍野町富永、サタディサン

　日本酒やしょうゆ、みそなど播磨の発酵食品の魅力をＰＲしようと、２２～２８日に兵庫県たつの市などの６店舗が「醸造テイクアウト」と題し、ちょっとぜいたくな弁当を限定販売する。企画したメンバーは「春の陽気に屋外などで楽しんで食べてもらえたら」とアピールしている。

　姫路市など８市８町で展開するプロジェクト「醸す造る播磨」の一環で初めて企画した。たつの市の赤とんぼ文化ホール敷地内のカフェ「サタディサン」（ＴＥＬ０７９１・６３・１９９９）は１５００円の弁当を用意。矢木醤油（しょうゆ）や井戸糀（こうじ）店など、市内の老舗の調味料を使い、ローストポークや豆ごはんを味付けした。

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