山崎高生、揖保乃糸の新レシピ作り アイデア競わせ

2021/7/8 05:30神戸新聞NEXT

ポスト
シェアする

揖保乃糸を調理する生徒たち。食べ比べて品質の良さを確認した＝山崎高校

　山崎高校（兵庫県宍粟市山崎町加生）生活創造科で食文化の授業を選択する３年生１８人が、手延べそうめん「揖保乃糸」を製造販売する県手延素麺（てのべそうめん）協同組合（たつの市龍野町富永）と協力し、新しいレシピの考案に乗り出す。プロジェクトの始動を前に、揖保乃糸の歴史や製造工程を学んだり、食べ比べたりする授業が同校であった。

この記事は会員限定会員限定です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。