そうめんの端材としょうゆを使ったクラフトビールをＰＲする、イーグレブルワリーの池内正雄代表（左）とマルツネの瀬川徹会長＝姫路市苫編
そうめんの端材としょうゆを使ったクラフトビールをＰＲする、イーグレブルワリーの池内正雄代表（左）とマルツネの瀬川徹会長＝姫路市苫編

　そうめんの製造工程で生じる切れ端を活用したクラフトビール「夕やけ小やけ」を、姫路市苫編の醸造所「イーグレブルワリー」が開発した。不要になったものに新たな価値を付ける「アップサイクル」の試みで、乾麺メーカー「マルツネ」（たつの市神岡町東觜崎）が端材を提供した。たつの市産しょうゆも加え、夕空色のブラウンエールに仕上げた。販売は４月から。（金　慶順）