兵庫県養父市「lefleuveの工房」、JR山陰線、養父駅
 兵庫県養父市「lefleuveの工房」、JR山陰線、養父駅

 兵庫県養父市に、各地の農家とつながり食材選びにひときわこだわるチョコレート職人がいる。不登校を経験し、家業の農家に携わることで、新たな道を見つけた上垣河大さん(37)。「生産者の努力や思いを、チョコに乗せて届けたい」と語る。(共同通信=大河原璃子)