多くのバイクが走るホーチミンの繁華街=10月15日
 多くのバイクが走るホーチミンの繁華街=10月15日

 スナック菓子大手の「LYFEN」が、「できたて」をテーマに上海で7月に開店した総菜店「LYFEN life 新鮮生活」が、若者を中心に人気を集めている。店内は買い物客でごった返し、8月には上海に2号店がオープン。発がん性が指摘される物質を含む溶液に白菜を浸すなど、食の安全に関わる事件が相次いだ中国で、新鮮さやおしゃれさを打ち出したことが受けたようだ。