SNSで「生ハムでここまで再現できるのはバグ」と投稿者自身が驚きを隠せない様子で紹介したレシピが大きな反響を呼んでいます。それが、ハマごはん【お手軽レシピ】公式X（@hamagohan_r）による「ピリ辛生ハムユッケ」です。
■ポイントは生ハムを「とにかく細かく切る」こと！
「馬刺しを超えた」と語るこの一皿は、本来は洋風食材である生ハムを、日本人に馴染み深いユッケ風の味付けで楽しむという斬新なアイデアから生まれました。生ハムの塩気とタレの旨味、そして卵黄のまろやかさがマッチし、まさに「背徳すぎる一皿」と呼ぶにふさわしい仕上がりになります。この料理を美味しく作るための秘訣は、「とにかく細かく切ること」なのだそう。
▽材料
・生ハム…100g
・ごま油…小さじ1
・焼肉のたれ…小さじ1
・にんにくチューブ…2cm
・しょうがチューブ…2cm
・唐辛子…少々
・大葉…適量
・卵黄…1個
・ネギ…適量
・いりごま…適量
▽作り方
①生ハムを細切りにする。
②ごま油、焼肉のたれ、にんにく、しょうが、唐辛子を混ぜる。
③生ハムと和える。
④器に盛って大葉、卵黄、ネギ、いりごまをのせたら完成。
