実証工場を兼ねる本社の研究所で植物工場の展望を語る森一生社長＝神戸市北区大沢町上大沢、森久エンジニアリング
実証工場を兼ねる本社の研究所で植物工場の展望を語る森一生社長＝神戸市北区大沢町上大沢、森久エンジニアリング

■植物工場、逆境逆手に新市場を開く

　家族連れらでにぎわう道の駅神戸フルーツ・フラワーパーク大沢（神戸市北区）。その一角に研究所兼本社を構える。植物工場に携わり約４０年、外食向けなどの大型プラントを開発製造してきた。ところが新型コロナウイルス禍で需要が激減。小型化にかじを切り、ニーズを掘り起こす。森一生（かずお）社長（６５）は「億を超す投資をせずとも、数千万円で建てた工場で十分利益を出せる」と意気込む。