伊藤ハム米久ホールディングス（ＨＤ、東京）は、傘下の伊藤ハム（西宮市）から、豚の肝臓エキスを配合したスティックタイプのゼリーを発売した。同ＨＤが、食肉の生産過程で出る内臓など、「畜産副生物」の用途を広げる新規事業の第１弾。１１月下旬にはグミ２種を売り出す。来年度も新商品を投入する方針で、販売拡大を図る。（谷口夏乃）
豚肝臓エキスでゼリー 伊藤ハム、食肉加工の「副生物」活用 栄養に配慮、菓子市場参入
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