播磨灘に浮かぶ坊勢島（姫路市家島町）出身で、飲食店経営の高（たか）加奈子さん（４２）＝高砂市＝が、坊勢産の養殖カキや高級珍味カラスミを使ったコロッケを製造・販売している。海の風味を閉じ込めた逸品で、故郷の豊かな水産物を多くの人に知ってもらおうと、キッチンカーで各地のイベントを回っている。
■水産物の仲買人としても奮闘
養殖カキ、高級珍味カラスミ…坊勢の幸をコロッケに 島出身女性、各地で移動販売
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