神戸市内１３カ所の小売市場からなる連合会が、店主のこだわりや技術が光る商品にお墨付きを与える「認定商品」に１５品を追加した。ゆで干し大根や茶葉など毎日の食卓で使いやすい食品から、ミャンマーの「サモサ」まで、個性豊かな逸品がラインナップに入った。
市小売市場連合会は２年前から、市場の雰囲気や神戸らしさが感じられる産品を「神戸いちばＰＲＯＵＤ（プラウド）認定商品」とする取り組みを続けている。今年は、４市場１４店の１５品を新たに選んだ。
中央区の二宮市場にある「宇治茶園」は「高級宇治抹茶入り白折（しらおれ）」が認定を受けた。茎を集めた雁ケ音（かりがね）という鹿児島県産のお茶に宇治抹茶をブレンドした商品で、すっきりとした甘みに抹茶の風味が溶け込む。
創業は１９５０年ごろ。３代目店主の高岡竜馬さん（４６）によると、白折はもともと先代の父が独自の配合で作っていたが、昨年２月に急逝。詳しい分量を聞いたことはなかったが、母の悦子さん（７１）と試行錯誤して、味の再現に成功した。竜馬さんは「思い入れのあるお茶。魚などの和食に合うので、日々の食卓で使ってほしい」と話す。
千切りのゆで干し大根は、兵庫区のハートフルみなとがわで店を構える乾物店「かね友」が仕入れている。長崎の農家が作っており、冬の寒風にさらしてうまみと栄養分を凝縮。サラダやみそ汁などに使うのがおすすめという。
認定商品は、今年の１５品を含め５４点。認定期間は４年間で、専用のポップを付けて販売できるほか、連合会のサイトで詳しく紹介している。（中村有沙）
