「さかなと」が温泉サバ陸上養殖場で育てたサバ＝埼玉県神川町（同社提供）
　「さかなと」が温泉サバ陸上養殖場で育てたサバ＝埼玉県神川町（同社提供）

　海のない埼玉県で、サバの養殖に挑んでいる企業がある。同県神川町の陸上養殖事業会社「さかなと」だ。温泉施設を運営する親会社の水質管理に関するノウハウを生かし、人工海水を使った養殖に成功。２０２３年から出荷を始めており、鎌田奈津実社長（３１）は「今後は温泉を使った養殖にも挑戦したい」と意気込む。（共同通信＝勢理客貴也）