インドネシア・スラウェシ島北端周辺に住むミナハサ族には犬猫食の文化があるが、動物愛護団体から批判にさらされてきた。一方、冠婚葬祭の会食での人気料理として需要も根強い。市場や飲食店は近年、一部扱いをやめ、食材利用か動物愛護か模索を続けている。(共同通信ジャカルタ支局=山崎唯)
インドネシア・スラウェシ島北端周辺に住むミナハサ族には犬猫食の文化があるが、動物愛護団体から批判にさらされてきた。一方、冠婚葬祭の会食での人気料理として需要も根強い。市場や飲食店は近年、一部扱いをやめ、食材利用か動物愛護か模索を続けている。(共同通信ジャカルタ支局=山崎唯)