中華酒場　林の「餃子定食」
中華酒場　林の「餃子定食」

■バリッとジューシー、食べ応えも

　町中華が軒を連ねる元町駅東口北側に開業し３カ月。アルコール類も気軽に楽しめる中華居酒屋だ。

　店主の林熙鍬（リンキシュウ）さん（３８）は中国・福建省生まれ。２００９年に留学生として来神した。幼い頃から料理が好きで、学生時代に「餃子の王将」でアルバイトを始め、１３年間勤めた。その経験をベースにした、誰もが好む中華の定番が並ぶ。「しっかりした味付けを食べてもらいたい」といい、点心は皮から手作りする。