淡路島の春の味覚「淡路島サクラマス」の養殖が、南あわじ市の福良湾で始まった。今年の冬は地元の水産会社１社が、仕入れた幼魚約１万８千匹を育て「ご当地サーモン」にする。来年３月１０日から、島内の飲食店や宿泊施設でサクラマスを使った料理が提供される予定。（劉 楓音）
淡路の新名物サクラマス、福良湾で養殖シーズン入り 幼魚1万8千匹、来年3月から料理提供へ
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