「スリランカの生活様式や気候が伝わる写真も盛り込んだ」と話す濱田祐介さん=神戸市灘区王子町1
「スリランカの生活様式や気候が伝わる写真も盛り込んだ」と話す濱田祐介さん=神戸市灘区王子町1

 神戸市灘区王子町で人気を集めるスリランカ料理店「カラピンチャ」の店主、濱田祐介さん(49)が「スリランカ料理」(柴田書店、5940円)を出版した。単なるレシピ本ではなく、現地の気候や歴史、多民族が織りなす「食文化そのものを伝えたい」という思いが込められている。