仕込み水で入荷したばかりの梅を洗う従業員たち＝神戸市東灘区住吉南町５
仕込み水で入荷したばかりの梅を洗う従業員たち＝神戸市東灘区住吉南町５

　清酒大手の白鶴酒造（神戸市東灘区）で３１日、梅酒の仕込みが始まった。梅の収穫時期に、清酒の寒造りが終わって夏場は使わないタンクを有効利用する季節の風物詩。夏頃にはタンクから実を引き上げ、来春以降販売する。