「神戸ワイナリー」（神戸市西区押部谷町高和）を運営する、神戸農政公社（旧神戸みのりの公社）が新開発した「神戸ビーフソフトクリーム」（税込み４５０円）が、１７、１８日の園内イベントでお披露目される。担当者は「今までにない組み合わせ。意外性を味わって」とＰＲする。

　神戸ビーフソフトは昨年秋、新型コロナウイルスの影響でソフトクリームの売り上げが落ち込む中、「話題になる商品を」と、当時の理事長が発案。以降、試作を重ねてきた。

　試行錯誤の末、「本神戸肉　森谷商店」（同市中央区）の神戸ビーフを粉末にし、ソフトクリームに振り掛けた商品が完成。肉のペーストを練り込む案もあったが、油っぽくなることや機器の清掃が困難なため、この形に落ち着いたという。

　気になる味について、同公社の担当者は「濃厚なソフトクリームの甘さの後、肉の香ばしい風味がふわりと広がる。甘みと塩味を楽しんでほしい」と話す。

　１７、１８日、神戸ワインの即売会やクレープ、カレーなどのキッチンカーが出店する同園の催し「家飲み応援セール＆キッチンカーフェス」（午前１０時～午後４時）で、限定約５００食を販売する。神戸農政公社ＴＥＬ０７８・９９１・３９１１

（名倉あかり）