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ポリ袋に具材を入れ、水圧を使って空気を抜く様子=神戸市灘区深田町4、灘区文化センター
ポリ袋に具材を入れ、水圧を使って空気を抜く様子=神戸市灘区深田町4、灘区文化センター

 灘区文化センター(神戸市灘区深田町4)で22日、災害時などにも使える、ポリ袋を使った真空調理「パッククッキング」を学ぶセミナーがあった。約30人がカレーライス作りを体験した。

 食を通して地域をつなぐ活動をする「CS神戸 シニアショートワーク 食べる健康プラットフォーム事業」が主催。神戸松蔭女子学院大学(灘区)で管理栄養士を育成する作田はるみ准教授と、学生8人が指導した。

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