兵庫県朝来市和田山町法道寺の縫製会社「松田産業」を経営する松田岳人さん（４５）が同町寺谷に、もつ鍋専門店「但馬もつ鍋　まつだ」を開業させた。新型コロナウイルス感染拡大で本業の仕事が減ったのを逆手に取り、新事業に乗り出した。兵庫県産の黒毛和牛のもつをしょうゆとみそベースの２種類のだしで楽しめる。

　松田さんは、出張で各地のグルメを食べ歩き、好物のもつ鍋店の出店を夢見ていたという。２０２０年からの新型コロナの影響で、財布やポーチなど観光客向けの小物が売れず、生産が大幅に減り、開業準備をする時間ができた。従業員の枚田嘉樹さん（４０）を店長に抜てきし、昨年１２月１６日に営業を始めた。

　市の「和田山駅前活性化補助金」で賃料や改修費の一部補助を受け、かつて居酒屋だった店を改装。木材を使って落ち着いた雰囲気にし、カウンターとテーブルで計２２席を設けた。

　もつ鍋（１人前１８５０円）や牛しぐれ煮（５８０円）のほか、揚げ物や鉄板焼きも扱う。松田さんは「アットホームな空間なので、１人でも気軽に立ち寄ってもらえれば」と話す。

　営業時間は当面、午後６～１１時。同店ＴＥＬ０７０・４４７０・９０８２

（竜門和諒）