炊き上がりふっくら「かにのほほえみ」　カニ殻肥料で育てたブランド米、収穫始まる　香美｜但馬｜神戸新聞NEXT

2022/9/9 05:30神戸新聞NEXT

炊き上がりふっくら「かにのほほえみ」　カニ殻肥料で育てたブランド米、収穫始まる　香美

「かにのほほえみ」を収穫する小谷好男さん、直美さん親子＝香美町

「かにのほほえみ」を収穫する小谷好男さん、直美さん親子＝香美町

　肥料にカニ殻を使った兵庫県香美町のブランド米「かにのほほえみ」の稲刈りが始まった。

　ベニズワイガニやズワイガニの殻で土作りをして育てるコシヒカリ。甘みや粘りが特長で、ＪＡたじまの「香住オペレーター部会」の６人が栽培する。今年の作付面積は昨年より５０アール広い７００アールで、２１トンの出荷を見込む。

　２２０アールで作付けした小谷好男さん（８３）、直美さん（５６）の親子は「今年の米は色つやがよく、ふっくらと炊き上がる。冷えてもおいしく、塩むすびやお弁当にもお勧め」と話した。地元の旅館や民宿のほか、京阪神など遠方からも注文があるという。

　小谷さんＴＥＬ０７９６・３６・４５２４

（長谷部崇）

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