ヒレグロを使った缶詰の開発に取り組む（左から）寺戸晃成さん、関航太朗さん、高橋由幸さん＝香住高校
ヒレグロを使った缶詰の開発に取り組む（左から）寺戸晃成さん、関航太朗さん、高橋由幸さん＝香住高校

　網にかかっても捨てられたり、漁業資源を荒らしたりする「地域の課題魚」を使うオリジナル缶詰づくりなどで高校生が競う全国大会「ローカルフィッシュカングランプリ」で、香住高校の３年生３人が決勝進出の９チームに選ばれた。３人が目を付けた課題魚は、ホタルイカなど沖合底引き網漁で混獲され、値が付きにくい小型のヒレグロ（ヤマガレイ）。但馬地域の漁師飯「じゃう」の味付けで優勝を目指す。（長谷部崇）