高濃度水素水でレタスを栽培している工場内の様子。レタスの成長が進みやすく、根も太く長い=丹波篠山市八上内
高濃度水素水でレタスを栽培している工場内の様子。レタスの成長が進みやすく、根も太く長い=丹波篠山市八上内

 完全人工光型の植物工場でレタスの生産を手がける「モーベルファーム」(丹波篠山市八上内)が新たに、水素が多く溶けた「高濃度水素水」を使ったレタスの栽培を始めた。同社によると、1個当たりの重量が増えるといったメリットがあるという。