外食チェーン日高屋を運営する「ハイデイ日高」の青野敬成社長は２日、持ち帰り専門店の出店を検討していると明らかにした。政府が来年４月に予定する消費税減税で飲食料品の税率が１％に引き下げられる一方、店内飲食は１０％が維持されて客離れが見込まれているためだ。メニューや出店の地域、時期は社内で調整中という。
東京都内で開いた決算会見で述べた。新型コロナウイルスの流行時に一度導入しており「店内よりも安いとアピールできれば商機がある」と説明。半面、原油高で容器代が上昇しており、持ち帰り商品が拡大するほど「粗利が厳しくなる」と述べた。
