イラスト 香寺高校2年 牛尾梨乃
イラスト 香寺高校2年 牛尾梨乃

 和菓子の代表と言える羊羹(ようかん)、なぜこの名前なのでしょうか? 羊羹は、元は中国の昔の料理で、羊(ひつじ)の羹(あつもの)、つまり羊の肉を煮たスープの類で、鎌倉から室町時代に禅僧によって日本に伝えられました。