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風と水と土と　ひょうごテロワール

（２１）ニンニク「ハリマ王」　「生き残った」鮮烈な辛さ
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土から掘り出されたハリマ王。赤みがかった色は古い品種の証しという＝加西市内
土から掘り出されたハリマ王。赤みがかった色は古い品種の証しという＝加西市内
  • 収穫したニンニクを天日干しする北本奇世司さん（右）と妻の千恵さん＝加西市内
  • 土から掘り出されたハリマ王。赤みがかった色は古い品種の証しという＝加西市内
  • 雑草を抑えるため、もみ殻で覆った畑＝加西市内
  • 春に出荷される花芽＝加西市内
  • ハリマ王を使った高橋醤油の焼き肉のたれ（左）としょうゆ製品（中央）＝加西市内
　

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