淡路市の食文化などを広く発信する「淡路市食の観光大使」に昨秋就任した同市志筑出身の料理人小野孝太さん（４５）が、母校の淡路高校（淡路市富島）で特別授業をした。同校調理系列調理師コースで学ぶ２、３年生４６人を前に、自身の店で提供している料理を振る舞った。生徒はプロの味を堪能しつつ、食材の調理方法などについてメモを取りながら熱心に聞いた。（中村有沙）
■昨秋就任した「食の観光大使」の活動として授業が実現
小野さんは、同校（旧淡路農業高）の卒業生。現在は大阪・北新地で日本料理店「緒乃（おの）」を営み、ミシュラン一つ星を３年連続で獲得した。
