大粒で糖度が高く、皮ごと食べられる黒ブドウ「富士の輝（かがやき）」の栽培に、淡路市の若手農家が挑んでいる。実家の水田を転用し、苗木から育てること５年。今秋、本格的な収穫にこぎつけた。「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれる注目の品種を手に、「多くの人においしさを知ってもらい、淡路島の特産にしたい」と笑顔を見せる。（上田勇紀）
皮ごと食べられる黒ブドウ「富士の輝」 栽培5年で大粒実る 農園経営の田中さん「淡路島の特産に」
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