豆菓子メーカーの有馬芳香堂（兵庫県稲美町）は、朝来市特産の岩津ねぎや淡路島産レモンを使った焼き菓子を、神戸国際調理製菓専門学校（神戸市中央区）などと共同開発した。大丸神戸店（同）にある同社のスイーツ専門店「ナッツラボ」などで、１７日から販売する。
洋菓子の街・神戸を盛り上げようと、２０２１年から共同開発する。原材料の県産小麦粉は増田製粉所（同市長田区）から提供を受け、ネギやレモンは規格外品を用いた。
開発には同校の生徒１６人が参加。食材の使い方や味を評価し、４人が作ったパウンドケーキやスコーンなどの菓子を選んだ。
岩津ねぎとカシューナッツ入りクッキーを作った酒井愛衣さん（２０）は「塩味が利いているので、おつまみとしても楽しんで」と呼びかけている。４種類入りセットが１６００円。有馬芳香堂ＴＥＬ０７８・３８１・６２５２（長尾亮太）
