年間約４６４万トン、１人当たりで３７キロ。農林水産省が推計した２０２３年度の食品ロスの量だ。まだ食べられる廃棄品を活用しようと、播磨地域などに２４時間スーパーを展開する「ハローズ」（本部・岡山県）は、賞味期限が間近に迫った食品を箱にまとめ、近隣の福祉事業所などに直接取りに来てもらう取り組みを続けている。１０年間で食品廃棄率は半減したという。（金 慶順）
食品廃棄率10年で半減の「ハローズモデル」とは 近隣の福祉事業所が直接受け取る方式、他店にも拡大
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