スリランカ料理のレシピなどをまとめた内藤直樹さん＝アスティアかさい
スリランカ料理のレシピなどをまとめた内藤直樹さん＝アスティアかさい

　加西市出身のスパイス料理研究家、内藤直樹さん（３８）＝神戸市北区＝が、スリランカ料理のレシピを載せた冊子「シンハラ料理のテロワール」を出版した。２０１８～２５年に計約１年４カ月、スリランカに滞在して各家庭を取材し、料理の背景にある文化や風土、こだわりをまとめた。