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神戸肉枝肉共励会で名誉賞を獲得した但馬牛をPRする田丸明人駅長=道の駅「村岡ファームガーデン」
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神戸肉枝肉共励会で名誉賞を獲得した但馬牛をPRする田丸明人駅長=道の駅「村岡ファームガーデン」

 兵庫県香美町村岡区大糠、道の駅「村岡ファームガーデン」がクリスマス企画として「サンタク(三択)ロース」の語呂合わせで、同町産の最高級但馬牛(ぎゅう)をレストランで提供している。肩ロースを使った料理を、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶの三つから選べる。駅長の田丸明人さん(64)は「本場の但馬牛の味を存分に味わってほしい」とアピールしている。27日まで。

 11月に神戸肉流通推進協議会が主催した「神戸肉枝肉共励会」で、同町の上田畜産が最優秀の名誉賞を獲得した但馬牛を入荷。田丸さんは「脂肪の融点が低く、あっさりしておいしい上に、肉のうま味がたっぷり。こんな肉はめったに入らない」と太鼓判を押す。

 肩ロース120グラムを使い、ご飯、みそ汁、野菜付きで5千円。100食以上を用意する。田丸さんは「丑(うし)年に向けた前哨サービスのつもり。うまいものを食べて気持ちよく新年を迎えてもらえたら」と話す。

 道の駅の精肉店でも名誉賞を獲得した肉を販売。26日は午前9時から餅つき大会を開き、同11時から、名誉賞の肉とつきたての餅を入れたカレーを先着100人に無料で振る舞う。同道の駅TEL0796・98・1129

(金海隆至)

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